pocheff

Hola... ahora empezare a postear una serie de recetas que he experimentado... ahora vamonos al mar... sin albur...jajajaja para eso visiten http://www.guarroclub.blogspot.com/

INGREDIENTES:
3 filetes de pescado.
1 papaya chica madura.
2 chiles serranos.
El jugo de 2 limones.
200 grs. de nuez picada.
Hierbabuena picada al gusto.
4 cucharadas de aceite.
4 cucharadas de vinagre blanco.
1 copa de vino blanco
sal y pimienta.
1 taza de agua.

PREPARACIÓN:
1.-Licua la papaya, los chiles, el jugo de limón, agua, sal y pimienta al gusto, creando una salsa, la cual refrigeramos mínimo 2 horas.
2.- Pon a marinar los filetes de pescado con la nuez, el vinagre, el vino y la hierbabuena por alrededor de 1 hora.
3.- Saca la salsa del refrigerador y ponla a cocer en una olla a fuego lento moviendo constantemente hasta que suelte el primer hervor.
4.- En un sartén dora los filetes con aceite caliente.
5.- Sirve los filetes bañándolos de la salsa caliente.

OBSERVACIONES:
Pueden si así lo deseas utilizar mantequilla o aceite de oliva en lugar de aceite vegetal... esto le dará un toque distinto... experimenten y personalicen las recetas.